20 年前
视频简介
在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调奢华的文华东方酒店，首度将东亚饮食美学，与诺玛经典之「在地有机」料理哲学，做了一次天人合一的完美尝试。 身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一，神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中，如何将日本纯朴新鲜的在地食材，透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪，最后呈现在14道风格多元，华丽明豔餐点裡，打造出东西合璧的平衡与美味。 「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法，轻鬆却不戏谑的角度，生动...。从美国黑人作家詹姆斯·鲍德温，到已故南非摄影师欧内斯特·科尔，哈乌·佩克继续以镜头捕捉一代代黑人争取平等的抗争事迹。首位摄影师将南非种族隔离政策下的民生苦况公诸于世，科尔被迫流亡，在纽约街头见证歧视无处不在，生命失焦，于1990年病逝，未及得见家国自由的一天。及至2017年六万张底片离奇地在瑞典银行保险库被发现，佩克就让帧帧震撼人心的相片，直照出历史的沉重，自道出艺术家的颠簸一生。戛纳电影节最佳纪录片。。
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儿歌